Description
Opatentowany system OxygenKLIMA, zapewnia odpowiednie i planowane natlenienie produktu, które zabija mikroorganizmy i pleśnie. Tylko szafy do sezonowania KLIMA mają tego rodzaju konfigurowalny system dezynfekcji i dezodoryzacji. Częstotliwość dezynfekcji komory jest uzależniona od wybranego programu, średnio odbywa się ona w częstotliwości co 3 godziny i trwa 6 minut. Ogranicza i kontroluje obecność bakterii i pleśni Eliminuje nieprzyjemny zapach, mięso można sezonować do 2 miesięcy Powietrze pobierane jest z zewnątrz i wprowadzane jako czysty tlen do komory w kontrolowany i dozowany sposób Dezynfekcja bez użycia chemikaliów, nawet trudno dostępnych części, takich jak wewnętrzne kanały wentylacyjne i elementy agregatu chłodniczego Zapobiega rozwojowi pleśni i bakterii pomiędzy kawałkami mięsa które zostały włożone w różnym odstępie czasu. W rzeczywistości świeże mięso ma więcej wilgoci (jedna z głównych przyczyn wzrostu bakterii) i może zanieczyścić kawałki, które były najdłużej sezonowane. Szafy do sezonowania mięsa lub sera Klima Aging gwarantują równomierną wentylację oraz idealny mikroklimat: Unikalny i opatentowany system wentylacji „V-O” jest jednym z detali, dzięki którym szafy KLIMA posiadają najbardziej innowacyjną technologię sezonowania na rynku Asymetryczny układ otworów na tylnej ścianie wewnętrznej zapewnia równomierną wentylację i jednolite dojrzewanie całego produktu. Powietrze jest kierowane zarówno poziomo, jak i pionowo,aby utrzymać stałą temperaturę i wilgotność w każdym punkcie komory oraz stworzyć idealny mikroklimat Nie ma potrzeby okresowego przekładania i obracania produktów w szafie, co ułatwia i usprawnia organizację pracy oraz zapobiega dostawaniu się nieoczyszczonego powietrza do komory W szafach zastosowano monoblokowy agregat chłodniczy oraz ekologiczny czynnik chłodniczy R290 dla zapewnienia najlepszych rezultatów dojrzewania oraz ograniczenia kosztów energii Opis: profesjonalne szafy Klima Aging przeznaczone są do sezonowania salami lub serów posiadają również specjalnie oznaczone programy, które idealnie sprawdzą się do produktów wegańskich wyświetlacz pojemnościowy tropikalna klasa klimatyczna 5 pozwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C ekologiczny czynnik chłodniczy R290 chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (opatentowane) równomierne rozprowadzanie powietrza i wilgoci w komorze umożliwia ujednolicić proces dojrzewania wszystkich produktów opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza konserwację urządzenia 6 gotowych i konfigurowalnych przepisów możliwość ustawienia 8 kroków na każdą recepturę możliwość ustawiania prędkości wentylatora przeszklone drzwi umożliwiają monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce regulowana temperatura pracy w zakresie od +2 do +25°C doskonała izolacja termiczna funkcja centrum testowego możliwość dokupienia systemu „OxigenKlima” do wybranych modeli sonda do pomiaru wilgotności i temperatury wewnętrzne oświetlenie LED regulowane półki w zestawie możliwość zarządzania procesem dojrzewania i zmiany ustawień na każdym etapie odprowadzanie skroplin z generatora pary przystosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu akcesoria wykonane ze stali nierdzewnej możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne aby określić rodzaj zestawu przy zamówieniu, do sera/salami – inaczej zostanie przydzielony standardowy zestaw do sezonowania salami) sezonowane jednocześnie mogą być tylko produkty jednego rodzaju (sery/salami) szkolenie z obsługi gratis W zestawie KLIMA AGING BASIC 900: 4M90RIKIT CA – 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (ser) 2A90KIT SA – 2 półki z 48 ząbkami + 2 pary prowadnic (salami) Parametry techniczne: wymiary zewnętrzne [mm]: 920x800x2115 moc [kW]: 1,05 zasilanie [V]: 230 pojemność min/max [kg]*: 50/80 ilość drzwi [szt]: 1 waga [kg]: 160 *Sugerowana pojemność dla prawidłowej pracy urządzenia
farby elewacyjne olsztyn, cieknie kaloryfer, bidetta hansgrohe, blat kuchenny 635 mm, jak zamontować słupek ogrodzeniowy, markiza na okno, volda, lodówka 12v, front do zmywarki 60, metabo 216
yyyyy
