Description
Saletra potasowa – do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny. Proporcja na 5 kg mięsa: Do 2,5 l wody dodać: – 1 łyżeczkę mielonego pieprzu, – 2 łyżeczki majeranku, – 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, – 12 ziaren jałowca, – kilka goździków, – szczyptę kolendry i tymianek Całość gotować 10 min. Do wystudzonej zalewy dodać 10 g saletry potasowej (1/2 opakowania), 20-40 dkg soli kuchennej, łyżeczkę cukru, całość dokładnie wymieszać. Nakłuwając mięso strzykawką z igłą o grubości 1 mm wprowadzić około 100 ml zalewy w regularnych odstępach do wnętrza tuszy. Mięso ściśle ułożyć kamiennym lub – emaliowanym garnku i zalać resztą zalewy (mięso musi być całkowicie zakryte). Peklować 7 – 9 dni w temperaturze 4 – 8 st. obracając mięso co2 – 3 dni. Peklowane mięso można gotować, wędzić, piec lub grillować. Skład opakowania: – Masa netto: 20 g stosować na 10 kg mięsa, Skład: azotan potasu E252
storczyk kraków, uprawa drzew iglastych, gu53 led, krzesełko rozkładane, kora do storczyków, piece kominkowe zeliwne, pasek tapeta, farba akrylowa cena, gniazda rj11, farb, classen brykiet, zabudowa ubikacji, projekt mebli kuchennych program, pustaki łupane joniec
https://nowaelektro.pl/hurtownia-elektryczna-gorzow-wlkp.html
