Jeśli kupiłeś dynię, aby ugotować coś pysznego, nie wyrzucaj nasion, ponieważ masz w domu prawdziwy skarb. Powiemy Ci, dlaczego i do czego służą
Jeśli masz w domu nasiona dyni lub kabaczka, masz w rękach prawdziwy skarb: dlaczego i jak je ponownie wykorzystać
Nasiona dyni lub kabaczka zwykle lądują w koszu, ale w rzeczywistości są cennym, odżywczym i nadającym się do ponownego wykorzystania surowcem. Od ogrodu warzywnego po kuchnię, a nawet pielęgnację ogrodu, mogą stać się prawdziwym skarbem domowym. Powiemy Ci, dlaczego warto je przechowywać i jak krok po kroku je wykorzystać.
Kiedy robimy zakupy lub gotujemy, nie bierzemy pod uwagę, że niektóre rzeczy, które wyrzucamy, mogą być ponownie wykorzystane. Czasami wymaga to praktyki, ale dobrze jest wiedzieć, że wszystko można ponownie wykorzystać, o ile jest to przydatne i bezpieczne.
Dlaczego nasiona dyni są „skarbem”?
Nasiona te mają skoncentrowane wartości odżywcze. Są bogate w białko roślinne, błonnik, magnez, cynk, żelazo i przeciwutleniacze, pomagają dbać o układ odpornościowy, zdrowie układu sercowo-naczyniowego i trawienie. Ponadto zapewniają uczucie sytości i łatwo je dodać do codziennych posiłków.
Kiedy jesz dynię lub kabaczek, postaraj się zachować ich nasiona.
Ponadto są one bardzo oszczędne i samowystarczalne, ponieważ z jednej dyni można uzyskać dziesiątki nasion. Dla odważnych, którzy mają rękę do ogrodnictwa, przechowywanie i sadzenie nasion oznacza mniejsze wydatki w warzywniaku i większą własną produkcję.
Jest to bez wątpienia rozwiązanie zrównoważone, ponieważ ponowne wykorzystanie nasion zmniejsza ilość odpadów, promuje kompostowanie, a to, co jesz, wraca do ziemi. Są one bowiem składnikiem wielofunkcyjnym, nadają się do gotowania, sadzenia, przygotowywania zdrowych przekąsek, a nawet domowych nawozów.
Recykling: co zrobić z tymi nasionami?
Prawda jest taka, że dzięki recyklingowi istnieje kilka sposobów ponownego wykorzystania tego produktu. Jeśli chcesz sadzić i mieć domowy ogród, musisz wybrać zdrowe, całe i pozbawione pleśni nasiona. Umyj je i susz na papierze przez 3–5 dni, w cieniu i w przewiewnym miejscu. Następnie przechowuj je w słoiku lub papierowej torebce, opatrzonej etykietą i wysuszonej, aby były gotowe do wysiania wiosną, na głębokości 2–3 cm, w słońcu i przy umiarkowanym nawadnianiu.
Dla swojego ogrodu możesz mieć naturalny tonik. Zmiel nasiona lub resztki i dodaj je do kompostu: dostarczają one składników odżywczych i poprawiają strukturę gleby. Służą również do przyciągania bioróżnorodności do ogrodu.
Nasiona te są wielkim skarbem w świecie kulinarnym i ogrodniczym
Jeśli szukasz zdrowej przekąski, po umyciu nasion wymieszaj je z odrobiną oleju i soli (lub ziół), a następnie piecz przez 12–15 minut w temperaturze 160–180 °C, mieszając w połowie czasu. W ten sposób można je dodawać do sałatek, zup, jogurtów, pieczywa i granoli.
Dodając więcej przepisów do swojego świata kulinarnego, możesz nadal tworzyć potrawy:
- Zielone pesto z nasionami: zastąp część suszonych owoców prażonymi nasionami.
- Karmelizowane nasiona: nasiona + cukier brązowy + patelnia.
- Chrupiąca mieszanka do zup: prażone z papryką i czosnkiem w proszku.
